全市142个农贸市场必须配备专职检测人员。

    从一粒种子到一棵蔬菜，再从一棵蔬菜到一盘菜肴，中间要经过层层流通、道道检测。如此复杂的流程，除了严格的检测制度，更需要每道环节中每个人的自律

    关于农贸市场蔬菜检测的几个问题

    Q：杭州日报城市周刊

    A：市工商局市场监督管理处处长方德新

    Q：如何保证菜场的检测？

    A：全市142个农贸市场必须设有农残检测室，必须配备专职检测人员。检测人员必须经过专门的培训并持证上岗。

    Q：目前用的是哪种检测仪？

    A：目前每个市场都配备三种仪器：蔬菜农药残留速测仪，用来对农药残留定性测试；多功能食品安全检测仪，主要对二氧化硫、亚硝酸盐等成分进行定性检测；食品安全综合分析仪，对添加剂进行定性分析。今年6月份将全部更新。

    Q：每个农贸市场的抽检批次是如何规定的？

    A：星级市场不得少于15批次，一般市场不得少于12批次。

    Q：抽检到的不合格商品将如何处理？

    A：全部销毁并签字、留档、拍照并登记至销毁台账。

    Q：摊主的损失谁来承担？

    A：摊主只要是从正规批发市场进货的，都会有一张进货收据。如果被检出不合格蔬菜，市场会向摊主出示“蔬菜农残检测不合格现场销毁告知书”，凭告知书和单据向供货单位进行追溯。

    Q：农贸市场的蔬菜检测合格率为多少？

    A：99% 以上。每天的抽检结果，上午8点以前在市场电子显示屏公布，网上可以查到。

    Q：工商部门会在市场自检基础上进行再抽检吗？

    A：每个区的工商分局检测车每天都会到各市场对市场监测结果进行复核比对。