春天来了，又到了采野菜的时节，杭州的野菜，随处可见，地衣、水芹菜、马兰头、香椿、荠菜、萝卜苗、草籽、鸭脚菜、蒲公英、观音菜、折耳根、豌豆苗、龙爪菜等。

有人还总结出了最喜闻乐见的，也比较易采的杭州四大野菜：马兰头、荠菜、地衣和香椿。

马兰头的生命力很顽强，只要土质不错，哪怕在马路边，也会生长，但要想采到优质的马兰头，还得去郊外。从大清谷后门走出，往留下方向有一个叫大岭塘的地方，那里遍布着马兰头。马兰头的另外一个聚居地穿过梅灵隧道，向右手的方向走，有一座野山，山上长满了马兰头。

荠菜在田野、竹林、水塘边最多。

而在植物园、凤凰山和黄龙洞一带，有不少地衣。

香椿一般在农家乐处。

除了上述地方，西溪湿地和植物园，是相对安全的采野菜的地方。

不过，这两个地方都是公园，属于景区，采野菜时，要注意生态保护，也要服从公园工作人员的管理。

由于野菜比较分散，有人还总结了几条挖野菜专线：

一是九溪路线：上满觉陇村—白鹤峰—九溪公园—八觉山瀑布—九溪十八涧—龙井村。

二是五云山路线：五云山—郎当岭—万林背山—狮峰—仰家塘。

三是大清谷路线：天竺梅灵隧道南口—柴窑里—竹竿山—严家山—丁家山—碧龙潭—大清谷。

不推荐去山里挖野菜，因为山里不太安全，而且野菜比较分散。