大大小小的包子店，遍布杭城各个角落。不过，现如今，人们对包子的品质要求也高了，不再满足于填饱肚子，渴望吃到好吃又安全的包子。现在，有品牌的包子越来越受欢迎了。
新丰小吃的“特味肉包”
新丰小吃在主城区有12家门店，有特味肉包、加料菜包、加料油包、喉口馒头、虾肉小笼包等。其中包子2元一个。新丰的包子，采用传统发酵方法制作，肉嫩不腻，面粉口感咬劲足，汁水多，味道可口。在2002年中国美食节上，新丰小吃的特味大包、虾肉小笼、虾肉馄饨、喉口馒头及牛肉粉丝被评为“中国名点”。
知味观的小笼包
百年老店知味观，80余家门店遍布杭州大街小巷。最知名的当属小笼包，皮薄馅大、肉汁鲜美、外形美观。根据馅料的不同，分为鲜肉小笼、三鲜小笼、蟹黄小笼等，是知味观的当家点心。知味观鲜肉小笼2000年还被评为“中国名点”。
鼎泰丰的小笼包
鼎泰丰1972年成立于我国台湾，以小笼包闻名，在台湾地区已成为中华传统美食的代表。杭州的鼎泰丰位于万象城三楼，有特色小笼、虾肉小笼、蟹粉小笼、鸡肉小笼、海鲜小笼等。工作人员必须遵循严格的标准程序，以控制小笼包的高品质。将一小块的面团擀成面皮，直径要达到6.5厘米的标准尺寸。将馅料放入面皮中，总重量要准确达到规定的分量，过多或太少都得修正。将面皮仔细折成18摺以上的小笼包，放入蒸笼后蒸4分钟，热腾腾的小笼包就上桌了。
巴比馒头
来自上海的包子品牌，目前在全国有1431家门店，杭州有150多家。一共14个品种，其中鲜汁肉包、香菇菜包、梅干菜肉包和豆沙包最受杭州人欢迎。巴比馒头是生鲜冷冻馒头。每天下午在上海的加工厂制成馒头包子生坯，并连夜运送到上海和杭州的各个分店，第二天一大早，再在各家分店里醒发、蒸熟后再出售。
金玲珑的流汁奶皇包
位于庆春路杭州商业大厦的金玲珑餐厅，主打菜是东南亚风格菜式和港澳的葡式菜，其中流汁奶皇包是港式茶点的必备，细白的面皮，绵软不黏牙，里面那甜甜的汁水总是很温柔地在包子里流动。
天津包子
2005年12月底，安徽人陈聂从天津来到杭州，在骆家庄农贸市场边上开出了第一家“天津包子专卖”，随后，他的师兄弟用同一个名字，统一了装修、服装和宣传语，在城西、城北的边缘地带把小店开了起来。杭州的天津包子经过了改良，皮稍厚，又加入了杭州人爱吃的“灌汤”，肥瘦肉的比例也从北方人吃的3：7调整成了不油腻的2：8，有鲜肉、香菇青菜、萝卜丝、酸辣雪菜等10来个品种的包子、馒头。如今天津包子已遍布杭城各个角落。不过，因各自为政，良莠不齐。 | 
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